Jelenia Góra nie marnuje - Zero waste

Marnowanie jedzenia jest szkodliwe społecznie, ekonomicznie i ekologicznie.

Według danych Banków Żywności, co 9 osoba na Świecie jest niedożywiona, w Polsce 2 mln ludzi żyją w skrajnym ubóstwie. Pomimo tego w Polsce marnuje się rocznie 9 mln ton jedzenia, z czego 2 mln ton wyrzucają indywidualni konsumenci. Miesięcznie w przeliczeniu na osobę kosztuje nas to 25-45 zł, co oznacza, że przy racjonalnym gospodarowaniu pożywieniem 4-osobowa rodzina mogłaby zaoszczędzić rocznie 1-2 tysiące zł.

Ratujmy żywność przed zmarnowaniem, bądźmy ZERO WASTE !

to może zrobić każdy z nas:

• planuj posiłki z wyprzedzeniem

• rób listę zakupów

• nie kupuj na zapas

• sprawdzaj datę ważności kupowanych produktów

• rozróżniaj pojęcia: „najlepiej spożyć przed” - od „należy spożyć do”

• przechowuj żywność odpowiednio

• wykorzystuj opakowania próżniowe

• zioła które tracą świeżość posiekaj, wymieszaj z oliwą i przyprawami, przelej do foremki na kostki lodu i zamroź; używaj jako przyprawę, np. do duszonych warzyw

• przekładaj wędliny i ser z foliowych opakowań do papieru lub plastikowego pudełka wyłożonego papierem

• sałatę podziel na liście, dokładnie osusz, przechowuj w pojemniku wyłożonym suchym papierowym ręcznikiem, który wchłonie wilgoć – czynnik przyspieszający psucie się sałaty

• do słoika z resztką majonezu dodaj zioła, przyprawy, trochę wody i octu, zamieszaj energicznie i wykorzystaj jako sos do potrawy

• nadmiar zupy lub sosu przelej do szczelnego woreczka lub pudełka i włóż do zamrażarki

• zrób tosty, grzanki lub zapiekankę z czerstwego chleba

• zrób bułkę tartą z czerstwych bułek

• wykorzystuj całe warzywa np. głąb z kapusty wkrój drobno do bigosu, liście rzodkiewki do sałatki

• czerstwe wypieki odśwież, podgrzewając w piekarniku

• zioła, szparagi czy szczypiorek przechowuj lekko zanurzone w wodzie

• posmaruj ser cienką warstewką masła, aby uchronić go przed wysychaniem w lodówce

• ze zwiędniętych warzyw korzeniowych ugotuj bulion warzywny, możesz go zamrozić i wykorzystać później

• nadmiar owoców cytrusowych wyciśnij i zamróź w pojemniku do lodu

• podziel się nadmiarem jedzenia z sąsiadami, znajomymi lub umieść je opisane w lodówkach społecznych